Les pommes au four de mamie Lucette

Ingrédients pour 6 personnes:

– 6 pommes Canada grises Les Calades (ou Chantecler)

– 220gr de sucre en poudre fin

– 60gr de beurre doux bio

– 1L de jus d’abricot ou de cidre doux

-Temps de cuisson: 40 min

-Temps de préparation: 15 min

– Sortez le beurre du réfrigérateur 20 min à l’avance.

– Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Rincez les pommes, puis retirez-leur les cœurs à l’aide d’un vide-pommes de préférence, sans les éplucher.

– Badigeonnez de beurre un plat allant au four et déposez-y les pommes entières.

– Dans chaque pomme déposez au fond du trou une noix de beurre, puis ajoutez-y le sucre en poudre fin et versez le jus d’abricot/le cidre.

– Videz la bouteille de jus/cidre au fond du plat et saupoudrez les pommes du reste de sucre.

– Mettez 40 min au four en arrosant de temps en temps les pommes avec le jus de cuisson (3 ou 4 fois si nécessaire).

– Dégustez tiède ou froid après les avoir retirées du four.

Cette recette peut très bien s’accompagner d’un verre de jus de pomme Les Calades, avec une boule de glace vanille à côté de votre assiette.