Chantecler®

Cette variété est très équilibrée en bouche : sucrée-acidulée. Elle est vraiment parfumée et modérément juteuse. Son épiderme est un peu rugueux, parsemé de lenticelles qui lui donnent un aspect rustique.
Les cuisinières aiment la faire au four, ou en tarte.
Elle est cueillie parmi les dernières variétés de la saison, fin septembre.